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              食品脫氧劑廠家的分類方法

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              食品脫氧劑廠家的分類方法

              發布日期:2021-03-23 13:58 來源:http://www.szjiancaiw.com 點擊:

              食品脫氧劑廠家

                       食品脫氧劑廠家脫氧劑的分類方法很多,可按主劑成分分類為:(1)無機系脫氧劑。最常用的有鐵系列脫氧劑和亞硫酸鹽脫氧劑。鐵氧化后生成Fe(OH)3,1克鐵除氧能力為300mL,折合空氣1500mL,除氧效果好,且經濟。這里的鐵主要就是還原鐵粉外還有砂狀粉體鐵、及粗粒鐵。(2)有機系除氧劑。例如抗壞血酸,除氧能力佳;葡萄糖堿性物在一定條件下產生很多分解物而除氧。也可按反應類型分類:(1)高水分食品型。脫氧劑與食品同時密閉后,吸氧劑的吸氧一般在水存在下進行,在食品蒸發的水分中進行脫氧。(3)自動吸收型。又可分速效型、一般型與緩放型          自動吸收型的吸氧劑保持自身水分,即使外部不存在水也能反應。改變吸氧劑成分、用量及包裝材料的透氣性,能控制反應速率從速效型轉為緩效型。海外已將除氧劑普遍用以濕面包粉、濕面、濕粉絲、濕小點心、半干魚產品等多種多樣食品。現階段,除氧劑方式除成袋外,也有帽裝。成袋用以成袋食品,帽裝則用以瓶、罐等器皿。

                      近些年,伴隨著食品工業生產的發展趨勢和包裝制品的改善,除氧劑在中國越來越變得重要,運用也越來越普遍。脫氧劑作為食品保鮮新材料,有它獨特的優點。其與食品裝在同一容器中,脫氧劑吸收容器中的氧,使容器內呈無氧狀態,食品得以保存。但脫氧劑的原料必須具有反應穩定、無怪味及無有害氣體生成等副作用,萬一誤食對人體也無害。脫氧劑一般以鐵粉為基本原料,在一般食品中使用,能保持食品品質及延長貨架壽命,在健康食品中使用能防止油脂氧化,防止褪色及保持營養素。

                      國外已將食品脫氧劑廠家脫氧劑廣泛用于濕面包粉、濕面、濕粉絲、濕點心、半干魚制品等多種食品。目前,脫氧劑形式除袋裝外,還有帽裝。袋裝用于袋裝食品,帽裝則用于瓶、罐等容器。近年來,隨著食品工業的發展和包裝材料的改進,脫氧劑在國內愈來愈受到重視,應用也愈來愈廣泛。


              相關標簽:食品脫氧劑廠家

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